參附煨羊肉的製作材料：
主料：鮮羊肉700 克,黨參30 克,熟附子10 克,紹酒15 克,薑塊10 克,蔥結2 糧,胡椒粉1 克,味精2 克,細鹽2 克。
參附煨羊肉的特色：
特點：羊肉肥軟，附片疏鬆，湯香鮮適口。
功效：溫腎陽，益心氣。
陽氣虛弱，體質素差者，難免出現心悸、怕冷、手足不溫、關節冷痛、
腰膝酸軟、陽痿、腹瀉等症狀，而此道菜就是針對這一情況而設的，它有溫中暖腎、補益氣血之功效。所以，凡陽虛體弱，心悸失眠，乏力怕冷、面黃眩暈、食少便溏等病之息者，均宜常食本道菜。
羊肉溫中補虛，附子益火溫腎，黨參益氣、溫中、健脾，且調料中之薑、蔥、胡椒粉等，均有溫中健脾、開胃進食的作用。綜合起來看，本道菜的療效是十分明顯的。
教您參附煨羊肉怎麼做，如何做參附煨羊肉才好吃
1.將羊肉洗淨，入沸水中餘煮幾分鐘，漂入冷水中洗淨，切成條塊。
2.將黨參、附子、薑、蔥等洗淨備用。
3.起鍋加水適量，放入羊肉，燒開後，撇淨血泡。將黨參用布包好，與
附子（切片）、薑塊、紹酒、蔥繪、胡椒粉一同放入鍋內，煮30 分鐘。
4.改用中小火慢煨至肉爛，去黨參、薑、蔥，加味精、細鹽調好味即成。 |
