蘑菇肉醬意面
原料：肉末100克、口蘑5個、義大利面200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、六月鮮醬油一勺、植物油50克、漢斯蘑菇意面醬100克。
做法：
1、豬肉（肥三瘦七）剁成肉末；
2、加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻；
3、口蘑切成片備用；
4、湯鍋注大半鍋水，煮沸後下入麵條，再次沸騰後轉小火，加五至六次冷水，煮至麵條完全熟透，無硬芯；
5、關火，將麵條濾出備用；
6、煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟；
7、然後下入口蘑炒熟；
8、加入意面醬及少量水；
9、炒勻後小火收汁至湯汁濃稠；
10、最後將麵條置於盤中，淋上煮好的意面醬即可。
這款醬汁中番茄的口味比較重，所以坨屁屁很喜歡，一個人邊看動畫片邊幹掉了一盤，他不喜歡義大利香草的味道，羅勒、九重塔之類的他聞著就不吃，所以他那盤俺給他加了點小蔥，喜歡追求西餐正宗的筒子們不要拍我，正所謂蘿蔔白菜各有所愛，甭管這西餐中餐，只要自己吃著開心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高興，也未嘗不可，哈哈！ |
