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earsowwn1235
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earsowwn1235
發表於 2012-11-22 10:49
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海鮮寬面的做法
材料
細寬面、海蝦、鱈魚肉、鮮貝、蒜泥、橄欖油、白酒、鹽、胡椒
製作
1、細寬面在開水中煮6分鐘左右,撈出,用涼開水沖涼後拌入橄欖油。
2、海蝦、鱈魚肉、鮮貝入開水中焯熟。
3、取鍋,用橄欖油將蒜泥煸香,投入焯熟的各式海鮮,放入少許白酒濃縮一下,再將麵條倒入,加鹽等調味,翻炒後裝盆。
裝盆時,可撒上羅勒葉裝飾。
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